ซีพีเอฟยืนยัน กระบวนการผลิตไส้กรอกซีพีมีมาตรฐานสูงระดับโลก ใช้วัตถุดิบคุณภาพสูง ผลิตด้วยเครื่องจักรทันสมัยที่สุดในภูมิภาค ไม่ใช้ดินประสิวในการผลิต  ให้ความสำคัญกับการใช้ส่วนผสมที่ปลอดภัยต่อการบริโภคตามมาตรฐานของอย.และมาตรฐานสากล

นายณฤกษ์  มางเขียว รองกรรมการผู้จัดการบริหาร บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) หรือ ซีพีเอฟ กล่าวว่า ในฐานะที่เป็นผู้นำด้านธุรกิจอุตสาหกรรมเกษตรและอาหาร ซีพีเอฟให้ความสำคัญสูงสุดในเรื่องของ “คุณภาพ” ของผลิตภัณฑ์อาหารทั้งด้านรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ สะอาดถูกสุขอนามัย และปลอดภัยต่อการบริโภค ภายใต้กระบวนการผลิตที่ทันสมัยและระบบควบคุมคุณภาพได้มาตรฐานระดับโลก ไม่ใช้ดินประสิว และสามารถตรวจสอบย้อนกลับได้

นายณฤกษ์ กล่าวว่า ซีพีเอฟให้ความสำคัญกับการผลิตอาหารตามมาตรฐานความปลอดภัยของอาหารทั้งไทยและสากล ยืนยัน ไส้กรอกซีพีไม่ใช้ดินประสิว (โพแทสเซียมไนเตรท) แน่นอน ทั้งนี้ บริษัทใช้สารโซเดียมไนไตรท์ ซึ่งเป็นสารคนละตัวกับดินประสิว โซเดียมไนไตรท์มีประโยชน์ช่วยคงสภาพสีของเนื้อ และช่วยยับยั้งการเติบโตของจุลินทรีย์ในอาหารที่สร้างสารพิษที่เป็นอันตราย และบริษัทฯ ใช้โซเดียมไนไตรท์ตามมาตรฐานสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) กำหนดให้ใช้โซเดียมไนไตรท์ได้ในปริมาณ 125 มิลลิกรัมต่อเนื้อ 1 กิโลกรัม

“ซีพีเอฟยืนยันได้ว่า ไส้กรอกซีพีที่วางจำหน่ายอยู่ในตลาดกว่า 20 แบบนั้น ใช้โซเดียมไนไตรท์ในอัตราที่ต่ำกว่ามาตรฐานของอย. และบริษัทฯ มีการตรวจวัดปริมาณโซเดียมไนไตรท์ในห้องปฏิบัติการอย่างเข้มงวดก่อนส่งถึงมือผู้บริโภค และทุกล็อตการผลิตสามารถตรวจสอบย้อนกลับได้จนถึงแหล่งผลิตวัตถุดิบ ผู้บริโภคมั่นใจได้ถึงความปลอดภัยของไส้กรอก” นายณฤกษ์กล่าว

นายณฤกษ์ กล่าวต่อว่า ซีพีเอฟตระหนักถึงสุขภาพของผู้บริโภคไส้กรอก เราจึงเน้นที่วัตถุดิบที่มีคุณภาพจากฟาร์มที่เลี้ยงในระบบปิดกระบวนการผลิตที่ได้เนื้อหมูและไก่ที่สด สะอาด ทั้งยังใช้เครื่องจักรอัตโนมัติแบบต่อเนื่อง ที่ควบคุมอุณหภูมิตลอดกระบวนการผลิต และเลือกใช้บรรจุภัณฑ์ชนิดเทอร์โมฟอร์มแบบฟิล์มหลายชั้น (Multi-layer thermoforming film) ช่วยรักษาความสดใหม่ของอาหาร  ร่วมกับการบรรจุอัตโนมัติช่วยลดการปนเปื้อนระหว่างการบรรจุ ทำให้อายุการเก็บของผลิตภัณฑ์นานขึ้น  ดังนั้นไส้กรอกซีพีจึงมีคุณภาพตลอดอายุของสินค้า

“ไส้กรอกซีพีผลิตจากเนื้อสดคุณภาพสูง ผลิตด้วยระบบอัตโนมัติแบบต่อเนื่อง จึงช่วยลดการปนเปื้อนระหว่างการผลิต การควบคุมอุณหภูมิตลอดเวลา และบรรจุภัณฑ์ชนิดเทอร์โมฟอร์มช่วยรักษาอายุการเก็บรักษาไส้กรอกให้ยาวนานและสด สะอาดจนถึงมือผู้บริโภค” นายณฤกษ์กล่าว

นอกจากนี้ บริษัทฯ ยังได้จัดทำแคมเปญ “ไส้กรอกซีพี มั่นใจ 100%” เพื่อสร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภค ประกอบด้วย การเผยแพร่คลิปวิดีโอตอกย้ำการผลิตไส้กรอกปลอดภัยผ่านทางสื่อออนไลน์ และได้เปิดโรงงานอาหารสำเร็จรูปหนองจอกให้ผู้บริโภคเข้าชมขั้นตอนการผลิตไส้กรอกที่ปลอดภัย โดยมีศิลปินชื่อดัง บอย-ปกรณ์ ฉัตรบริรักษ์ นำชมโรงงาน ผู้ที่สนใจสามารถติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.cpsausage.com หรือ www.cpbrandsite.com./