ABOUT CPF
ABOUT CPF
CPF operates integrated agro-industrial and food business with its objectives to provide products in high quality and environmentally and socially responsible manner.
Business Overview Staff Login
BUSINESS
Business
CPF is committed to providing high quality products that are nutritious, tasty, safe and traceable.
Overview
GOVERNANCE
Corporate Governance
Continuously develop and achieve business growth goals and fulfill the commitment to sustainable long-term value. Go with all stakeholders.
Overview
our mision
Message to Shareholders
The company is still working hard to raise its competitive edge. For continued growth
MEDIA CENTER
Media Center
Discover our latest news, covering sustainability, innovations, industry news and more
Media Center
media-center
Media Center
Find CPF’s latest news and many of our good stories.
ENGLISH
16 Apr 2021
เคร่งครัดตามหลักสุขลักษณะที่ดีด้านอาหารปลอดภัย ห่างไกล ไร้กังวลโควิด-19


“ไม่ประมาท การ์ดอย่าตก” ยังเป็นสิ่งที่คนไทยทุกคนต้องคำนึงอย่างยิ่งยวดในขณะนี้ หากขาดความระมัดระวังอาจจะทำให้ตนเองติดอยู่ในวังวนของการแพร่เชื้อโควิด-19 ที่เหมือนจะคลี่คลาย ซึ่งสิ่งสำคัญประการหนึ่งที่ผู้บริโภคควรตระหนักคือ การป้องกันตนเอง ใส่แมส ล้างมือ ออกกำลังกายสร้างภูมิต้านทาน และรับประทานอาหารที่สะอาด ปลอดภัย โดย ผศ.ดร. จิตศิริ ราชตนะพันธุ์ ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ แนะนำการปฏิบัติตามหลักสุขลักษณะที่ดีด้านอาหารปลอดภัย จะสามารถป้องกันได้ทั้งโรคอาหารเป็นพิษและโควิด-19 ตามที่องค์การอนามัยโลกหรือ WHO ได้สรุปไว้ 5 ขั้นตอน ดังนี้ 1. รักษาความสะอาด (Keep clean) 2. แยกระหว่างอาหารดิบและอาหารปรุงสุก (Separate raw and cooked) 3. ให้ความร้อนอาหารอย่างทั่วถึง (Cook thoroughly) 4. เก็บรักษาอาหาร ณ อุณหภูมิที่เหมาะสม (Keep food at safe temperature) 5. ใช้น้ำและวัตถุดิบที่สะอาดและปลอดภัย (Use safe water and raw materials)

ในขั้นตอนของการปรุงอาหาร ให้ความร้อนอาหารอย่างทั่วถึง (Cook thoroughly) การปรุงอาหารประเภทเนื้อสัตว์ต้องให้ความร้อนจนอุณหภูมิใจกลางอาหารสูงกว่าที่กำหนด อาทิ เนื้อไก่อยู่ที่ 74 °C เนื้อบดอยู่ที่ 72 °C ไข่ อยู่ที่ 63 °C หรือให้ความร้อนจนกระทั่งไข่ขาวและไข่แดงสุกทั่ว นอกจากนี้ การเก็บรักษาอาหาร ณ อุณหภูมิที่เหมาะสม (Keep food at safe temperature) ควรเลือกซื้อเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์ที่วางจำหน่วยในตู้หรือชั้นวางที่ควบคุมความเย็น (อุณหภูมิ 5 °C หรือต่ำกว่า) เก็บเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์ในกระเป๋าเก็บความเย็นหรือลังโฟม เพื่อรักษาอุณหภูมิในระหว่างการเดินทางกลับบ้าน สำหรับอาหารที่ปรุงสุกแล้วควรรับประทานทันที หากต้องการเก็บรักษานานกว่านั้นควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 5 °C สำหรับผู้ให้บริการอาหารที่ต้องการเสิร์ฟร้อนให้อุ่นร้อนตลอดเวลาโดยควบคุมให้อุณหภูมิสูงกว่า 60 °C

วิธีที่กล่าวมานี้ไม่เพียงแค่ป้องกันโรคโควิด-19 ได้เท่านั้น ยังสามารถป้องกันโรคท้องเสีย อาหารเป็นพิษ และโรคอื่นๆ ดังนั้น การป้องกันตนเองจึงเป็นเรื่องพื้นฐานที่สำคัญที่ทุกคนสามารถทำได้ เพื่อช่วยลดอัตราการเกิดโรค ควบคู่กับการกินร้อน ช้อนเรา และลดการรวมกลุ่ม ก็จะเป็นส่วนหนึ่งในการช่วยให้ประเทศไทยผ่านพ้นวิกฤตโควิด-19 ระลอกสามไปได้โดยเร็ว

Other Activities
14 May 2021
โภชนาการอาหารที่ดี เสริมภูมิต้านทานผู้สูงวัย ห่างไกล COVID-19
05 May 2021
เสริมสร้างภูมิคุ้มกันด้วยอาหารที่ดี มีประโยชน์ ต้านโรคโควิด-19
29 Apr 2021
อธิบดีกรมปศุสัตว์ แนะเลือกซื้อเนื้อสัตว์คุณภาพดี ปลอดภัย จากแหล่งผลิตได้มาตรฐาน
21 Apr 2021
บริโภคอาหารแช่แข็งอย่างเข้าใจ ปลอดภัย ตอบโจทย์วิถีชีวิตยุคนิวนอร์มอล
Cpfworldwide.com use cookies for the best experience on our website, including to provide ads of products/service for your personalize content.
For more information see our information on Cookies Policy
x