โภชนาการที่ดี เป็นพื้นฐานสำคัญของสุขภาวะที่ดีของเยาวชนไทย และการผลิตอาหารที่สมบูรณ์ได้ด้วยตนเอง เป็นแนวทางที่ยั่งยืนในการสร้างโภชนาการให้อนาคตของประเทศ บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน)หรือซีพีเอฟ ดำเนินการ ภายใต้ โครงการ"ซีพีเอฟ อิ่ม สุข ปลูกอนาคต"  และเห็นเป็นผลสัมฤทธิ์ในโรงเรียนหลายแห่งทั่วประเทศ วันนี้ ซีพีเอฟนำมาดูความสำเร็จของน้องเยาวชนโรงเรียนวัดธรรมโชติ  ตำบลโรงเข้  อำเภอบ้านแพ้ว จังหวัดสมุทรสาคร ที่สามารถสร้างอาหารมั่นคงด้วยฝีมือของน้องๆ เอง

นายศักดา วาสุกรี ผู้อำนวยการโรงเรียนวัดธรรมโชติ กล่าวว่า โครงการซีพีเอฟ อิ่ม สุข ปลูกอนาคต เป็นโครงการที่มีประโยชน์ จากเดิมที่โรงเรียนมีปัญหาเรื่องภาวะโภชนาการอยู่แล้ว และประสบปัญหาพื้นที่อยู่ในเขตน้ำเค็ม สามารถช่วยให้โรงเรียนพึ่งพาตนเองในการผลิตวัตถุดิบเข้าสู่โครงการอาหารกลางวันได้ ช่วยลดภาระค่าใช้จ่าย และช่วยสร้างรายได้เข้ากองทุนโรงเรียนต่อยอดการผลิตวัตถุดิบอาหารกลางวัน และสารอาหารสำคัญๆ ของเยาวชนเพิ่มขึ้น ตลอดจนยังเป็นการสอนทักษะอาชีพให้กับเด็กนักเรียน 152 คนควบคู่ไปด้วย

ร.ร.วัดธรรมโชติ เป็น 1 ใน 77 โรงเรียนที่เข้าร่วมโครงการ"ซีพีเอฟ อิ่ม สุข ปลูกอนาคต" ที่ซีพีเอฟร่วมกับสำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน (สพฐ.) กระทรวงศึกษาธิการ ริเริ่มโครงการตั้งแต่ปี 2558  เพื่อต่อยอดความมุ่งมั่นในการมีส่วนร่วมสร้างโภชนาการที่ดีในเด็กและเยาวชน   โดยมีเป้าหมายปีพ.ศ.2562 เด็กนักเรียนในพื้นที่รอบโรงงานและฟาร์มของบริษัทรวมกว่า 17,000 คน ในโรงเรียนมากกว่า 77 แห่งมีภาวะโภชนาการที่ดี และสามารถยกระดับโรงเรียนสู่แหล่งเรียนรู้ต้นแบบในสร้าง “อาหารมั่นคง” ของชุมชนและโรงเรียนอื่นๆ 

แสงแดดจ้าที่ส่องมายังบ่อปลาดุกด้านหลังโรงเรียนไม่ได้เป็นอุปสรรคกับกลุ่มเด็กนักเรียนที่กำลังสาละวนกับการให้อาหารปลาดุกในบ่อซิเมนต์ใหญ่   ใกล้ๆกันนั้นเอง ที่บ่อเลี้ยงกบเด็กๆ ตื่นเต้นกับลูกกบที่พวกเขาเลี้ยงไว้กำลังโตวันโตคืน  กิจกรรมเหล่านี้เป็นกิจวัตรประจำวันของเด็กนักเรียน 

‘น้องเป้’ หรือ  ด.ช. นิติพล ทองทิพย์  นักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 6  โรงเรียนวัดธรรมโชติ  เล่าว่า  ผมและเพื่อนๆช่วยคุณครูเลี้ยงปลาและจดบันทึกข้อมูล และปลาดุกที่เลี้ยงไว้ส่วนหนึ่งจะส่งเข้าโรงอาหารเพื่อประกอบอาหารกลางวัน   อาทิ เมนูปลาดุกย่าง  ปลาดุกผัดพริก  ซึ่งเป็นเมนูที่น้องเป้และเพื่อนๆชื่นชอบ  ส่วนที่เหลือจากการนำไปทำอาหารกลางวันทางโรงเรียนจะจำหน่ายให้แก่แพปลาที่มหาชัย  รวมทั้งชาวบ้านใกล้พื้นที่ของโรงเรียน ได้เงินมาเป็นกองทุนที่ทางโรงเรียนจะใช้ในการเลี้ยงปลาดุกในรอบ
 
ด้าน นายสมเกียรติ เจริญสุข  ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการ โรงงานผลิตอาหารสัตว์น้ำมหาชัย ซีพีเอฟ กล่าวว่า จากนโยบายของซีพีเอฟที่ให้สถานประกอบการมีส่วนร่วมกับชุมชนและโรงเรียนใกล้เคียง ซีพีเอฟจิตอาสาของโรงงานฯ ได้ริเริ่ม “โครงการสอนน้องเลี้ยงปลาดุก” สอนเด็กๆ ได้มีความรู้ในการผลิตอาหารกลางวัน และการได้ทำกิจกรรมร่วมกันเกิดการต่อยอด อย่างเช่น เพื่อแก้ปัญหาพื้นที่โรงเรียนน้ำเค็มท่วมถึง ซีพีเอฟจิตอาสาเกิดความคิดนำถังพลาสติกขนาด 200 ลิตรที่ใช้แล้วของโรงงานให้โรงเรียนใช้ปลูกผักไฮโดรโปนิกส์ เพื่อให้มีวัตถุดิบใหม่ๆ มาปรุงเป็นอาหารเสริมโภชนาการของน้องๆ อีกด้วย

ร.ร.วัดธรรมโชติ  เป็นอีกหนึ่งตัวอย่างของโรงเรียนใน 'โครงการซีพีเอฟ อิ่ม สุข ปลูกอนาคต"  ที่ประสบความสำเร็จตามเป้าหมายส่งเสริมเด็กและเยาวชนไทยเข้าถึงอาหารอย่างเพียงพอ และมีสุขภาวะเหมาะสม  ภายใต้เสาหลักด้าน "อาหารมั่นคง"  หนึ่งในสามเสาหลักสู่ความยั่งยืนของซีพีเอฟ "อาหารมั่นคง สังคมพึ่งตน ดินน้ำป่าคงอยู่"