ความต้องการของผู้บริโภคในปัจจุบันที่ต้องการอาหารปลอดภัย รู้ถึงแหล่งที่มา  เช่น วัตถุดิบมาจากกระบวนการผลิตที่มีความรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อม ตลอดจนการปฏิบัติต่อสัตว์ตามมาตราฐานสากล เป็นปัจจัยสำคัญของผู้ผลิตในการพัฒนาสินค้าให้ตรงกับความต้องการของผู้บริโภค

"Cage Free Egg" เป็นอีกหนึ่งทางเลือกของผู้บริโภคที่มั่นใจได้ 100% ในคุณภาพและความปลอดภัยของไข่ไก่ เพราะเป็นไข่ไก่ที่มาจากแม่ไก่ที่เลี้ยงแบบธรรมชาติ และสำหรับ บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) หรือซีพีเอฟ ในฐานะผู้นำด้านเกษตรอุตสาหกรรมและอาหารครบวงจร ซึ่งให้ความสำคัญเรื่องความปลอดภัยของอาหาร (Food Safety) ได้ผลิตไข่ไก่จากแม่ไก่ที่เลี้ยงแบบธรรมชาติ โดยมาจากแม่ไก่สายพันธุ์คัดพิเศษจากอเมริกา  และมีวิธีการเลี้ยงไก่ตามหลักสวัสดิภาพสัตว์  หรือ   Animal Welfare  โดยสัตว์จะได้รับการเลี้ยงตามหลักอิสรภาพสัตว์ 5 ประการ (Five Freedoms of Ani-mals) ให้มีความเป็นอยู่ในสภาวะที่เหมาะสม  มีสุขอนามัยที่ดี  มีที่อยู่สะดวกสบาย ได้รับอาหารและน้ำอย่างเพียงพอ สามารถแสดงพฤติกรรมได้ตามธรรมชาติ เมื่อแม่ไก่ได้รับการเลี้ยงดูแบบธรรมชาติ ก็จะให้ไข่ไก่สดที่มีคุณภาพและปลอดสาร     

ที่สำคัญเป็นการเลี้ยงแบบปล่อยอิสระในโรงเรือนระบบปิดที่มีการควบคุมโรค 100 %  ตามแนวทาง   Biosecurity Hi-Tech Farming ไม่ใช้ยาปฏิชีวนะตลอดการเลี้ยง มีพื้นที่ให้แม่ไก่ได้เคลื่อนไหวอย่างอิสระ และสามารถแสดงพฤติกรรมได้ตามธรรมชาติ  ทำให้ผลผลิตไข่ไก่สดคุณภาพ ไข่แดงมีสีส้มสด นูนสวย ไข่ขาวเป็นวงชัด  มีความสดมากกว่าไข่ไก่จากแม่ไก่สายพันธุ์เดิมที่เลี้ยงแบบยืนกรงทั่วไป

ด้วยเหตุนี้ ไข่ไก่  Cage Free Egg จึงมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย  ประกอบด้วย โปรตีนสูง  ซึ่งโปรตีนจะช่วยเสริมสร้างการเจริญเติบโต การสร้างกล้ามเนื้อ  ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ   มีวิตามิน A ช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นให้ผิวหนัง และบำรุงสายตา ช่วยในการมองเห็น   วิตามิน B1 เสริมสร้างการเจริญเติบโตของร่างกาย   บำรุงสมอง กล้ามเนื้อ   และวิตามิน B2 ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการมองเห็น  บรรเทาอาการอ่อนล้าของสายตา  บำรุงผิวพรรณ เล็บ และเส้นผม  นอกจากนี้ ยังมีความสดกว่าไข่ไก่ทั่วไป และไม่มีกลิ่นคาว    

นอกจากนี้ ซีพีเอฟได้นำเทคโนโลยีที่ทันสมัยที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้มาใช้ในโรงฟักลูกไก่ไข่ ที่สามารถฟักลูกไก่ไข่ ซึ่งควบคุมกระบวนการผลิตด้วยระบบคอมพิวเตอร์ ปัจจุบันไข่ไก่สด  Cage Free Egg ของซีพีเอฟ  ผลิตที่ฟาร์มวังสมบูรณ์  ต.ซับสนุ่น อ.มวกเหล็ก จ.สระบุรี เพื่อรองรับความต้องการของผู้บริโภคในปัจจุบัน./

ที่มา สำนักข่าว กรมประชาสัมพันธ์