dcsimg
เกี่ยวกับซีพีเอฟ
เกี่ยวกับซีพีเอฟ
ซีพีเอฟดำเนินธุรกิจเกษตรอุตสาหกรรมและอาหารแบบครบวงจร เพื่อนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพบนมาตรฐานการผลิตที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและกระบวนการทำงานที่รับผิดชอบต่อสังคมโดยรวม
เกี่ยวกับซีพีเอฟ สำหรับบุคลากร
ธุรกิจ
ธุรกิจ ซีพีเอฟ
ซีพีเอฟมุ่งมั่นนำเสนอผลิตภัณฑ์คุณภาพที่มีคุณค่าทางโภชนาการ สะอาดถูกสุขอนามัย ปลอดภัย และตรวจสอบย้อนกลับได้
ภาพรวมธุรกิจ
การกำกับดูแลกิจการ
การกำกับดูแลกิจการ
พัฒนาการความสำเร็จอย่างต่อเนื่อง โดยสามารถบรรลุเป้าหมายการเติบโต ทางธุรกิจและเติมเต็มความมุ่งมั่นที่จะสร้างคุณค่าร่วมในระยะยาวอย่างยั่งยืน ไปพร้อมกับผู้มีส่วนได้เสียทุกภาคส่วน
ภาพรวมการกำกับดูแลกิจการ
our mision
สารถึงผู้ถือหุ้น
บริษัทยังคงพยายามอย่างเต็มกำลังในการยกระดับขีดความสามารถในการแข่งขันขององค์กร เพื่อเป้าหมายการเติบโตอย่างต่อเนื่อง
นักลงทุนสัมพันธ์
นักลงทุนสัมพันธ์
บริษัทมุ่งเน้นที่จะสร้างผลตอบแทนด้วยความใส่ใจให้แก่ผู้ถือหุ้นและผู้มีส่วนได้เสียทุกภาคส่วน อันจะนำไปสู่การเติบโตอย่างยั่งยืน
นักลงทุนสัมพันธ์ ติดต่อนักลงทุนสัมพันธ์
ความยั่งยืน
ความยั่งยืน
เพื่อเสริมสร้าง “ศักยภาพและโอกาสการเติมโต“ สู่ “การสร้างคุณค่าร่วมกับทุกภาคส่วน“
ซีพีเอฟกับความยั่งยืน
สื่อเผยแพร่
สื่อเผยแพร่
ศูนย์ข่าวสารซีพีเอฟ นำเสนอเรื่องราวครอบคลุมทั้งความยั่งยืน นวัตกรรม ข่าวสารอุตสาหกรรม และกิจกรรมอื่นๆ
สื่อเผยแพร่
media-center
สื่อเผยแพร่
ติดตามข่าวสารล่าสุด และเรื่องราวดีๆ จากซีพีเอฟได้ที่นี่
THAI
เลิกเชื่อ…เลิกแชร์…เด็กโตเร็วไม่เกี่ยวกับไก่…ย้ำไก่ไทยไม่มีสารเร่ง

วันก่อนได้รับคลิปวีดีโอที่น่าสนใจจากเพื่อนและเห็นว่าเป็นข้อมูลดีๆ ที่ “ควรดูและควรแชร์” คลิปนี้เป็นรายการของช่องมหิดลแชแนล (Mahidol Channel) ที่บอกเล่า “ความจริง” เกี่ยวกับเรื่องที่คนไทย (โบราณ) ยังฝังหัวและโยนบาปว่าการกินไก่นั้นจะทำให้เด็กโตเร็ว โดยอ้างว่าเป็นเพราะมีการใช้ฮอร์โมนเร่งการเจริญเติบโตในการเลี้ยง อ.สพ.ญ.พัชราภรณ์ ขำพิมพ์ ภาควิชาภาควิชาเวชศาสตร์คลินิกและการสาธารณสุข คณะสัตวแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล จึงต้องคลายข้อส่งสัยในเรื่องนี้

ย้ำชัดเด็กโตเร็วไม่เกี่ยวกับไก่!!

มีหลายคนที่พูดว่ากินไก่เยอะๆแล้วเด็กจะโตเร็ว ไม่เกี่ยวกับฮอร์โมนในไก่แน่นอน เป็นเรื่องของพฤติกรรมการบริโภคของเด็ก ซึ่งปัจจุบันจะเห็นว่ามีการบริโภคอาหารที่มีลักษณะเป็นฟาสต์ฟู้ด เหล่านี้เป็นปัจจัยทั้งหมดที่ส่งเสริมให้เด็กโตเร็ว และอาจจะมีพัฒนาการเจริญเติบโตที่แตกต่างจากรุ่นพ่อแม่

เนื้อไก่ที่คนบริโภคทุกวันนี้ มาจากไหน ?

เนื้อไก่ตามท้องตลาดทั้งที่เป็นตัว หรือเป็นชิ้นส่วนนั้น 90% เป็นไก่ที่เลี้ยงในระบบอุตสาหกรรม ซึ่งเป็นสายพันธุ์ทางการค้า ที่มีการพัฒนาสายพันธุ์ จึงโตเร็ว สามารถเลี้ยงได้ครั้งละมากๆ สามารถป้อนเข้าสู่โรงเชือดได้ทุกวัน ทำให้เรามีไก่บริโภคทุกวัน แต่อีกส่วนที่เหลือ 10% คือไก่บ้าน ปริมาณการผลิตที่สามารถป้อนความต้องการของผู้บริโภคทุกวันเช่นนี้ อาจทำให้มีคำถามว่า จะมีการแอบฉีดฮอร์โมนเร่งให้ไก่โตหรือไม่? อ.สพ.ญ.พัชราภรณ์ ยืนยันว่าในระบบการเลี้ยงแบบอุตสาหกรรมนั้นไม่มีการใช้ฮอร์โมนในการเลี้ยงแน่นอน เพราะผิดกฎหมายมีการยกเลิกการใช้มานานหลาย 10 ปีแล้ว เรื่องนี้อาจเป็นเพราะคนยังติดภาพเก่าๆกันอยู่ อย่างในอดีตประมาณ 30-40 ปีที่แล้ว มีข่าวออกมามากว่ามีฮอร์โมน มีสารเร่งโต มีสารตกค้าง โดยเฉพาะในคอไก่ คนพูดกันว่าคอคือตำแหน่งที่ไก่ถูกฉีดยา ฉีดฮอร์โมน ทำให้คนไม่กล้ากินไก่

“พูดได้เต็มปากว่าในปัจจุบัน 100% ในไก่เนื้อไม่มีฮอร์โมนเร่งการเจริญเติบโตแน่นอน เพราะตามหลักการแล้วถ้าจะให้ใช้ฮอร์โมนแล้วได้ผลนั้น ต้องให้ติดต่อกันทุกวัน แล้วในไก่เนื้อที่เลี้ยงในอุตสาหกรรมจำนวนมากๆนั้น การให้ฮอร์โมนทุกวันเท่ากับว่าต้องจับไก่มาฉีดทุกวัน ซึ่งมันเป็นไปไม่ได้ที่จะจับไก่เป็นแสนเป็นล้านตัวมาฉีดที่ละตัวทุกวัน”

ที่สำคัญการใช้ฮอร์โมนเร่งโตมีผลเสียหลายประการ คือ 1.อันตรายต่อผู้บริโภค 2. เพิ่มต้นทุนการผลิต 3.ผิดกฎหมาย เมื่อถามว่าวันนี้มีใครอยากจะเสี่ยงไหม…มีคำตอบเดียวคือไม่มีใครแน่นอน

ถ้าไม่ใช้ฮอร์โมนเร่งโตแล้วทำไมไก่ถึงโตเร็ว?

ไก่เนื้อที่เลี้ยงกันในปัจจุบันนั้นใช้เวลาเลี้ยงแค่ 40 กว่าวันก็ได้น้ำหนักมากกว่า 2-3 กิโลกรัม ขณะที่ในอดีตต้องใช้เวลาเลี้ยงไก่ถึง 50-60 วัน ก็ยังได้น้ำหนักไม่ถึง 2 กิโลกรัม ที่เป็นเช่นนี้เป็นเพราะวิวัฒนาการในการปรับปรุงสายพันธุ์ไก่อย่างต่อเนื่องมาตลอด ด้วยการปรับปรุงสายพันธุ์โดยวิธีธรรมชาติ ด้วยการคัดเลือกสายพันธุ์ไก่ที่มีลักษณะดีตามที่ต้องการ กล่าวคือ หากต้องการให้ไก่มีเนื้อเยอะ นักปรับปรุงพันธุ์ก็จะคัดเลือกไก่ที่มีลักษณะเนื้อเยอะมาเป็นพ่อพันธุ์-แม่พันธุ์ ส่วนถ้าอยากได้ไก่ที่โตเร็วก็คัดเลือกลักษณะของไก่ที่โตเร็ว แล้วก็เอามาผสมพันธุ์ตามธรรมชาติ จากนั้นก็มีการปรับปรุงมาเรื่อยๆ ใช้เวลาเป็นสิบๆปี

“ระยะเวลาการเลี้ยงที่ลดลงนี้เองที่ทำให้หลายคนเกิดข้อสงสัยว่าทำไมไก่จะโตเร็วได้ขนาดนั้นเชียวหรือ เป็นไปได้อย่างไร แบบนี้คงต้องมีการใช้ฮอร์โมนแน่ๆ ขอยืนยันว่าไก่ในปัจจุบันโตเร็วจากลักษณะที่ถูกปรับปรุงทางพันธุกรรมมา ซึ่งไก่ที่ถูกปรับปรุงสายพันธุ์นั้นไม่ได้มีอันตรายใดๆ เพราะเป็นเรื่องของพันธุกรรมที่อยู่ภายในตัวไก่เอง”

เลิกเชื่อ!!..เลิกแชร์!!…คลิปกินไก่อันตราย

เวลาเห็นคลิปที่บอกว่าไก่เนื้อมีอันตราย มีการปลอมปน มีฮอร์โมน ก็ไม่แปลกที่คนเห็นจะรู้สึกว่าน่าเชื่อถือ และน่าจะเป็นไปได้ แต่เรื่องนี้ อ.สพ.ญ.พัชราภรณ์ ขอให้ทุกคนคิดว่า คลิปเหล่านี้ หรือสื่อต่างๆที่ออกมานั้น อยากให้เชื่อครึ่งไม่เชื่อครึ่งไว้ก่อน จากนั้นควรถามคนที่อยู่ในวงการจริงๆ หรือถามผู้รู้ หาข้อมูลเพิ่มเติม อาจจะพบว่าในบางประเด็นอาจจะไม่เป็นความจริงเลยก็ได้

“อยากให้ทุกคน คิดก่อนแชร์ ว่าเรื่องที่เห็นนั้นอาจจะไม่ได้เป็นจริง 100% แล้วก็หาข้อมูลสนับสนุนที่เชื่อถือได้มาสนับสนุนก่อน สรุปว่า…เรื่องฉีดฮอร์โมนในไก่นั้นไม่มีจริง และความเชื่อที่ว่ากินไก่แล้วจะทำให้โตก่อนวัยนั้นก็ไม่จริงเช่นกัน”

…..ทั้งหมดนี้คงช่วยให้คนที่ยังสงสัยในตัวไก่ว่าเป็นผู้ร้าย และหลงเชื่อว่าอุตสาหกรรมไก่มีการใช้ฮอร์โมนเร่งโต “ได้ตาสว่างขึ้นมาบ้าง” แต่ถ้ายังไม่เชื่อสิ่งที่ผู้เชี่ยวชาญชี้ให้เห็น ก็ขอให้พิจารณากันที่ความเป็นจริงที่ว่า ไทยเป็นผู้ส่งออกเนื้อไก่และผลิตภัณฑ์เป็นอันดับ 4 ของโลก รองจากบราซิล อเมริกา และสหภาพยุโรป โดยมีประเทศผู้นำเข้าที่สำคัญคือ ญี่ปุ่น และสหภาพยุโรป เรื่องนี้ไม่ได้เกิดเพราะโชคช่วาย แต่ทั้งหมดเกิดจากความเชื่อมั่นในสินค้าปศุสัตว์ของไทยที่มีความปลอดภัยได้มาตรฐานโลก มีความปลอดภัย ปลอดสาร ไม่มีการใช้ฮอร์โมนเร่งการเจริญเติบโต ไม่มียาปฏิชีวนะตกค้าง ทำให้เนื้อไก่ของไทยเป็นที่ต้องการของตลาดโลก ซึ่งในอุตสาหกรรมการเลี้ยงไก่นั้นก็เป็นมาตรฐานเดียวกันทั้งไก่ส่งออกและไก่ที่บริโภคในบ้านเรา..หยุดใส่ร้ายไก่ เพื่อเปิดโอกาสตัวเองและคนในครอบครัวได้บริโภคอาหารโปรตีนคุณภาพดีเสียที

 

***************** 
ข้อมูล/ข่าว : ประชาชาติธุรกิจออนไลน์

https://www.prachachat.net/economy/news-145745

เนื้อไก่ที่คนบริโภคทุกวันนี้ มาจากไหน ?

เนื้อไก่ตามท้องตลาดทั้งที่เป็นตัว หรือเป็นชิ้นส่วนนั้น 90% เป็นไก่ที่เลี้ยงในระบบอุตสาหกรรม ซึ่งเป็นสายพันธุ์ทางการค้า ที่มีการพัฒนาสายพันธุ์ จึงโตเร็ว สามารถเลี้ยงได้ครั้งละมากๆ สามารถป้อนเข้าสู่โรงเชือดได้ทุกวัน ทำให้เรามีไก่บริโภคทุกวัน แต่อีกส่วนที่เหลือ 10% คือไก่บ้าน ปริมาณการผลิตที่สามารถป้อนความต้องการของผู้บริโภคทุกวันเช่นนี้ อาจทำให้มีคำถามว่า จะมีการแอบฉีดฮอร์โมนเร่งให้ไก่โตหรือไม่? อ.สพ.ญ.พัชราภรณ์ ยืนยันว่าในระบบการเลี้ยงแบบอุตสาหกรรมนั้นไม่มีการใช้ฮอร์โมนในการเลี้ยงแน่นอน เพราะผิดกฎหมายมีการยกเลิกการใช้มานานหลาย 10 ปีแล้ว เรื่องนี้อาจเป็นเพราะคนยังติดภาพเก่าๆกันอยู่ อย่างในอดีตประมาณ 30-40 ปีที่แล้ว มีข่าวออกมามากว่ามีฮอร์โมน มีสารเร่งโต มีสารตกค้าง โดยเฉพาะในคอไก่ คนพูดกันว่าคอคือตำแหน่งที่ไก่ถูกฉีดยา ฉีดฮอร์โมน ทำให้คนไม่กล้ากินไก่

“พูดได้เต็มปากว่าในปัจจุบัน 100% ในไก่เนื้อไม่มีฮอร์โมนเร่งการเจริญเติบโตแน่นอน เพราะตามหลักการแล้วถ้าจะให้ใช้ฮอร์โมนแล้วได้ผลนั้น ต้องให้ติดต่อกันทุกวัน แล้วในไก่เนื้อที่เลี้ยงในอุตสาหกรรมจำนวนมากๆนั้น การให้ฮอร์โมนทุกวันเท่ากับว่าต้องจับไก่มาฉีดทุกวัน ซึ่งมันเป็นไปไม่ได้ที่จะจับไก่เป็นแสนเป็นล้านตัวมาฉีดที่ละตัวทุกวัน”

ที่สำคัญการใช้ฮอร์โมนเร่งโตมีผลเสียหลายประการ คือ 1.อันตรายต่อผู้บริโภค 2. เพิ่มต้นทุนการผลิต 3.ผิดกฎหมาย เมื่อถามว่าวันนี้มีใครอยากจะเสี่ยงไหม…มีคำตอบเดียวคือไม่มีใครแน่นอน

ถ้าไม่ใช้ฮอร์โมนเร่งโตแล้วทำไมไก่ถึงโตเร็ว?

ไก่เนื้อที่เลี้ยงกันในปัจจุบันนั้นใช้เวลาเลี้ยงแค่ 40 กว่าวันก็ได้น้ำหนักมากกว่า 2-3 กิโลกรัม ขณะที่ในอดีตต้องใช้เวลาเลี้ยงไก่ถึง 50-60 วัน ก็ยังได้น้ำหนักไม่ถึง 2 กิโลกรัม ที่เป็นเช่นนี้เป็นเพราะวิวัฒนาการในการปรับปรุงสายพันธุ์ไก่อย่างต่อเนื่องมาตลอด ด้วยการปรับปรุงสายพันธุ์โดยวิธีธรรมชาติ ด้วยการคัดเลือกสายพันธุ์ไก่ที่มีลักษณะดีตามที่ต้องการ กล่าวคือ หากต้องการให้ไก่มีเนื้อเยอะ นักปรับปรุงพันธุ์ก็จะคัดเลือกไก่ที่มีลักษณะเนื้อเยอะมาเป็นพ่อพันธุ์-แม่พันธุ์ ส่วนถ้าอยากได้ไก่ที่โตเร็วก็คัดเลือกลักษณะของไก่ที่โตเร็ว แล้วก็เอามาผสมพันธุ์ตามธรรมชาติ จากนั้นก็มีการปรับปรุงมาเรื่อยๆ ใช้เวลาเป็นสิบๆปี

“ระยะเวลาการเลี้ยงที่ลดลงนี้เองที่ทำให้หลายคนเกิดข้อสงสัยว่าทำไมไก่จะโตเร็วได้ขนาดนั้นเชียวหรือ เป็นไปได้อย่างไร แบบนี้คงต้องมีการใช้ฮอร์โมนแน่ๆ ขอยืนยันว่าไก่ในปัจจุบันโตเร็วจากลักษณะที่ถูกปรับปรุงทางพันธุกรรมมา ซึ่งไก่ที่ถูกปรับปรุงสายพันธุ์นั้นไม่ได้มีอันตรายใดๆ เพราะเป็นเรื่องของพันธุกรรมที่อยู่ภายในตัวไก่เอง”

เลิกเชื่อ!!..เลิกแชร์!!…คลิปกินไก่อันตราย

เวลาเห็นคลิปที่บอกว่าไก่เนื้อมีอันตราย มีการปลอมปน มีฮอร์โมน ก็ไม่แปลกที่คนเห็นจะรู้สึกว่าน่าเชื่อถือ และน่าจะเป็นไปได้ แต่เรื่องนี้ อ.สพ.ญ.พัชราภรณ์ ขอให้ทุกคนคิดว่า คลิปเหล่านี้ หรือสื่อต่างๆที่ออกมานั้น อยากให้เชื่อครึ่งไม่เชื่อครึ่งไว้ก่อน จากนั้นควรถามคนที่อยู่ในวงการจริงๆ หรือถามผู้รู้ หาข้อมูลเพิ่มเติม อาจจะพบว่าในบางประเด็นอาจจะไม่เป็นความจริงเลยก็ได้

“อยากให้ทุกคน คิดก่อนแชร์ ว่าเรื่องที่เห็นนั้นอาจจะไม่ได้เป็นจริง 100% แล้วก็หาข้อมูลสนับสนุนที่เชื่อถือได้มาสนับสนุนก่อน สรุปว่า…เรื่องฉีดฮอร์โมนในไก่นั้นไม่มีจริง และความเชื่อที่ว่ากินไก่แล้วจะทำให้โตก่อนวัยนั้นก็ไม่จริงเช่นกัน”

…..ทั้งหมดนี้คงช่วยให้คนที่ยังสงสัยในตัวไก่ว่าเป็นผู้ร้าย และหลงเชื่อว่าอุตสาหกรรมไก่มีการใช้ฮอร์โมนเร่งโต “ได้ตาสว่างขึ้นมาบ้าง” แต่ถ้ายังไม่เชื่อสิ่งที่ผู้เชี่ยวชาญชี้ให้เห็น ก็ขอให้พิจารณากันที่ความเป็นจริงที่ว่า ไทยเป็นผู้ส่งออกเนื้อไก่และผลิตภัณฑ์เป็นอันดับ 4 ของโลก รองจากบราซิล อเมริกา และสหภาพยุโรป โดยมีประเทศผู้นำเข้าที่สำคัญคือ ญี่ปุ่น และสหภาพยุโรป เรื่องนี้ไม่ได้เกิดเพราะโชคช่วาย แต่ทั้งหมดเกิดจากความเชื่อมั่นในสินค้าปศุสัตว์ของไทยที่มีความปลอดภัยได้มาตรฐานโลก มีความปลอดภัย ปลอดสาร ไม่มีการใช้ฮอร์โมนเร่งการเจริญเติบโต ไม่มียาปฏิชีวนะตกค้าง ทำให้เนื้อไก่ของไทยเป็นที่ต้องการของตลาดโลก ซึ่งในอุตสาหกรรมการเลี้ยงไก่นั้นก็เป็นมาตรฐานเดียวกันทั้งไก่ส่งออกและไก่ที่บริโภคในบ้านเรา..หยุดใส่ร้ายไก่ เพื่อเปิดโอกาสตัวเองและคนในครอบครัวได้บริโภคอาหารโปรตีนคุณภาพดีเสียที

 

กิจกรรมอื่น ๆ
25 เม.ย. 2562
ซีพีเอฟ แนะวิธีเลี้ยงสัตว์ช่วงอากาศร้อน รับมือภัยแล้ง ลดเสี่ยงแก่เกษตรกร
21 มี.ค. 2562
ไทยป้อง อหิวาต์แอฟริกาในสุกร...ดีหรือยัง? (มติชน ฉบับวันที่ 21 มีนาคม พ.ศ. 2562)
19 พ.ย. 2561
เอกชนขานรับนโยบายรัฐ ร่วมแก้ไขปัญหาเชื้อดื้อยาอย่างยั่งยืน
08 พ.ย. 2561
Global Animal Welfare concern underpins Thai pig farm more awareness