เกี่ยวกับซีพีเอฟ
เกี่ยวกับซีพีเอฟ
ซีพีเอฟดำเนินธุรกิจเกษตรอุตสาหกรรมและอาหารแบบครบวงจร เพื่อนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพบนมาตรฐานการผลิตที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและกระบวนการทำงานที่รับผิดชอบต่อสังคมโดยรวม
เกี่ยวกับซีพีเอฟ สำหรับบุคลากร
ธุรกิจ
ธุรกิจ ซีพีเอฟ
ซีพีเอฟมุ่งมั่นนำเสนอผลิตภัณฑ์คุณภาพที่มีคุณค่าทางโภชนาการ สะอาดถูกสุขอนามัย ปลอดภัย และตรวจสอบย้อนกลับได้
ภาพรวมธุรกิจ
บรรษัทภิบาล
บรรษัทภิบาล
พัฒนาการความสำเร็จอย่างต่อเนื่อง โดยสามารถบรรลุเป้าหมายการเติบโต ทางธุรกิจและเติมเต็มความมุ่งมั่นที่จะสร้างคุณค่าร่วมในระยะยาวอย่างยั่งยืน ไปพร้อมกับผู้มีส่วนได้เสียทุกภาคส่วน
our mision
สารถึงผู้ถือหุ้น
บริษัทยังคงพยายามอย่างเต็มกำลังในการยกระดับขีดความสามารถในการแข่งขันขององค์กร เพื่อเป้าหมายการเติบโตอย่างต่อเนื่อง
นักลงทุนสัมพันธ์
นักลงทุนสัมพันธ์
บริษัทมุ่งเน้นที่จะสร้างผลตอบแทนด้วยความใส่ใจให้แก่ผู้ถือหุ้นและผู้มีส่วนได้เสียทุกภาคส่วน อันจะนำไปสู่การเติบโตอย่างยั่งยืน
นักลงทุนสัมพันธ์ ติดต่อนักลงทุนสัมพันธ์
ความยั่งยืน
ความยั่งยืน
เพื่อเสริมสร้าง “ศักยภาพและโอกาสการเติมโต“ สู่ “การสร้างคุณค่าร่วมกับทุกภาคส่วน“
ซีพีเอฟกับความยั่งยืน
sustainability
ซีพีเอฟกับความยั่งยืน
ซีพีเอฟขับเคลื่อนธุรกิจบนหลักความรับผิดชอบต่อสังคมสู่ความยั่งยืนภายใต้ 3 เสาหลัก “อาหารมั่นคง สังคมพึ่งตน และดินน้ำป่าคงอยู่“
สื่อเผยแพร่
สื่อเผยแพร่
ศูนย์ข่าวสารซีพีเอฟ นำเสนอเรื่องราวครอบคลุมทั้งความยั่งยืน นวัตกรรม ข่าวสารอุตสาหกรรม และกิจกรรมอื่นๆ
สื่อเผยแพร่
media-center
สื่อเผยแพร่
ติดตามข่าวสารล่าสุด และเรื่องราวดีๆ จากซีพีเอฟได้ที่นี่
THAI
เนื้อหมูคุณภาพดี ปลอดเชื้อ ปลอดภัย ผู้บริโภคมั่นใจได้
17 มี.ค. 2564
เนื้อหมูคุณภาพดี ปลอดเชื้อ ปลอดภัย ผู้บริโภคมั่นใจได้

เนื้อหมูคุณภาพดี ปลอดเชื้อ ปลอดภัย ผู้บริโภคมั่นใจได้


สถานการณ์การแพร่ระบาดโควิด-19 เกิดขึ้นอย่างรวดเร็วและรุนแรงจนแพร่กระจายไปในประเทศต่างๆ ทั่วโลก ส่งผลให้ผู้คนเจ็บป่วยและมีผู้เสียชีวิตทั่วโลกถึงหลักล้านคน และตัวเลขคงไม่หยุดเพียงเท่านี้หากยังไม่มีวัคซีนที่จะสามารถหยุดการระบาดโควิด-19 ได้ ขณะเดียวกันผู้คนต่างปรับตัวให้สอดรับกับวิถีชีวิตปกติใหม่ หรือ นิวนอร์มัล (New Normal) เพื่อหลีกเลี่ยงจากการติดเชื้อ นอกจากนี้ ทุกคนยังหันมาใส่ใจสุขภาพมากยิ่งขึ้นและให้ความสำคัญกับเรื่องอาหารปลอดภัย


วัตถุดิบหลักๆ ที่ผู้บริโภคส่วนใหญ่เลือกมาประกอบอาหารสำหรับกลุ่มเนื้อสัตว์คงหนีไม่พ้นเนื้อหมู เนื่องจากมีความอร่อย มีสารอาหารโปรตีนที่เสริมสร้างกล้ามเนื้อให้ร่างกายแข็งแรง และยังหาซื้อได้ง่าย สำหรับเนื้อหมูที่ดี ต้องมาจากสุกรที่ดีมีคุณภาพและความปลอดภัยซึ่งมีหลายปัจจัยที่เกี่ยวข้อง ตั้งแต่สายพันธุ์สุกร ฟาร์มถูกสุขลักษณะ สภาพแวดล้อมในการเลี้ยงดูเหมาะสม อาหารที่ใช้เลี้ยงมีคุณภาพ ดังนั้น ผู้ประกอบการส่วนใหญ่จึงให้ความสำคัญในกระบวนการผลิต มีมาตรการในการเฝ้าระวังและรักษาความปลอดภัยตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำอย่างเข้มข้น เพื่อสร้างความมั่นใจให้กับผู้บริโภค


ปัจจุบัน การเลี้ยงสุกรของไทยมีการพัฒนาขีดความสามารถในการผลิตตามหลักอาหารปลอดภัย (food safety) ยกระดับมาตรฐานการผลิตเนื้อสุกรตลอดห่วงโซ่การผลิต ควบคุมดูแลตั้งแต่ฟาร์มเลี้ยงสัตว์ การชำแหละ กระบวนการจัดการเนื้อสุกรที่ได้หลังการชำแหละ ไปจนถึงขั้นตอนของการเก็บรักษา จนถึงจุดจำหน่าย สามารถตรวจสอบย้อนกลับได้


แต่ยังมีความกังวลใจของผู้บริโภคว่าจะมีเชื้อไวรัสหรือเชื้อแบคทีเรียปนเปื้อนในเนื้อสัตว์ หรืออาหารทะเลที่เรานำไปประกอบอาหารหรือไม่ ซึ่งอธิบดีกรมประมง สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) รวมถึงนักวิชาการหลายท่านได้ออกมายืนยันตรงกันว่ามีโอกาสน้อยมากที่เชื้อโควิด-19 จะปะปนอยู่ในอาหาร แต่เพื่อเป็นการป้องกัน จึงควรรับประทานอาหารที่ปรุงสุก ผ่านความร้อน ไม่ควรรับประทานอาหารดิบๆ ซึ่งเป็นการป้องกันการติดเชื้อไวรัสและเชื้อแบคทีเรียอื่นๆ อีกด้วย


ขณะเดียวกัน จากกระแสในโซเชียลมีเดียที่มีการแชร์คลิปวิดีโอหญิงชาวตะวันตกทดลองเทน้ำอัดลมบนเนื้อหมูสด และมีลักษณะคล้ายหนอนหรือพยาธิออกมาจากเนื้อหมู ซึ่งท่านอธิบดีกรมปศุสัตว์ได้เปิดเผยว่า จากการตรวจสอบข้อเท็จจริงคาดว่าเป็นคลิปปลอมที่ถูกสร้างขึ้น อาจมีการใส่สิ่งปกติหรือการตกแต่งภาพเพื่อสร้างการเข้าใจผิด ที่สำคัญ วิธีการดังกล่าวไม่ทำให้สิ่งแปลกปลอมทั้งหนอนหรือพยาธิออกมาจากเนื้อสุกรได้


สำหรับคำแนะนำในการเลือกซื้อเนื้อหมูอย่างปลอดภัย ผู้บริโภคควรเลือกซื้อจากแหล่งผลิตที่เชื่อถือได้ มีมาตรฐาน GMP (Good Manufacturing Practices) เก็บรักษาเนื้อหมูในความเย็นตลอดเวลา มีสีแดงธรรมชาติ ไม่มีกลิ่นเหม็นบูด ไม่ช้ำเลือด หรือมีลักษณะผิดปกติอื่นๆ เช่น ตุ่ม ก้อน ผิวของเนื้อไม่แห้งหรือแฉะเกินไป หากมีฉลากควรดูวันผลิตและวันหมดอายุ นอกจากนี้ ผู้บริโภคสามารถเลือกซื้อเนื้อหมูหรือผลิตภัณฑ์จากแหล่งที่มีการรับรองมาตรฐานตลาดสดน่าซื้อหรือแหล่งที่เชื่อถือได้หรือสังเกตจากตราประทับบนหนังที่ชำแหละจากโรงฆ่าสัตว์ที่ได้รับการรับรองจากกรมปศุสัตว์ ตราสัญลักษณ์ “ปศุสัตว์ OK” 


ศ.น.สพ.ดร. เผด็จ ธรรมรักษ์

คณะสัตวแพทย์ศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย

ข้อมูลจาก: https://www.prachachat.net/hilight-prachachat/news-631153

กิจกรรมอื่น ๆ
CPFGS ยกระดับการดูแลสุขภาพผู้บริโภค ชู NutriMax อาหารทางการแพทย์ สูตรครบถ้วนพร้อมรับประทาน ในงานประชุมวิชาการแพทย์ฯ 
13 ก.พ. 2567
CPFGS ยกระดับการดูแลสุขภาพผู้บริโภค ชู NutriMax อาหารทางการแพทย์ สูตรครบถ้วนพร้อมรับประทาน ในงานประชุมวิชาการแพทย์ฯ 
CPF ส่งเสริมสุขภาพเชิงรุกผู้บริโภค พัฒนาอาหารลดโซเดียม หนุนเครือข่ายลดบริโภคเค็ม
20 พ.ย. 2566
CPF ส่งเสริมสุขภาพเชิงรุกผู้บริโภค พัฒนาอาหารลดโซเดียม หนุนเครือข่ายลดบริโภคเค็ม
ซีพีเอฟ เปิดกระบวนการผลิตไส้กรอกซีพี ปลอดภัย มาตรฐานระดับโลก
01 พ.ย. 2566
ซีพีเอฟ เปิดกระบวนการผลิตไส้กรอกซีพี ปลอดภัย มาตรฐานระดับโลก
“Meat Zero” ผลิตภัณฑ์เนื้อจากพืช ทางเลือกเพื่อสุขภาพที่ดีช่วงเทศกาลกินเจ
11 ต.ค. 2566
“Meat Zero” ผลิตภัณฑ์เนื้อจากพืช ทางเลือกเพื่อสุขภาพที่ดีช่วงเทศกาลกินเจ
cpfworldwide.com ใช้คุกกี้บนเว็บไซต์นี้เพื่อการบริหารเว็บไซต์ และเพิ่มประสิทธิภาพการใช้งานของท่าน (เรียนรู้เพิ่มเติม)
x