การสนับสนุนโภชนาการที่ดีให้กับเด็กในพื้นที่ห่างไกล ไม่ใช่แค่การให้พวกเขาได้ทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ยังเป็นการสร้างพื้นฐานในการเติบโตที่แข็งแรงทั้งด้านร่างกายและจิตใจ
มูลนิธิเจริญโภคภัณฑ์พัฒนาชีวิตชนบท (ซีพี) และซีพีเอฟ จึงร่วมกัน น้อมนำแนวพระราชดำริสร้างความมั่นคงทางอาหารของ สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดา ฯ สยามบรมราชกุมารีตาม “โครงการเกษตรเพื่ออาหารกลางวัน” มาดำเนินการ “โครงการเลี้ยงไก่ไข่เพื่ออาหารกลางวันนักเรียน” ตั้งแต่ปี 2532 ที่ไม่เพียงแค่ช่วยให้เด็กๆ ในโรงเรียนพื้นที่ชนบทได้รับโปรตีนจากไข่ไก่ที่สดสะอาดอย่างต่อเนื่อง แต่ยังส่งเสริมสุขอนามัยในโรงเรียน เพื่อให้ทุกๆ วันของเด็กๆ เต็มไปด้วยพลังจากอาหารที่มีคุณภาพ ช่วยเสริมสร้างทักษะชีวิตและสร้างโอกาสให้พวกเขาเติบโตอย่างสมบูรณ์ทั้งร่างกายและสติปัญญา โดยมีเครือข่ายร่วมอุดมการความดีทั้ง สพฐ. ตชด. หอการค้าญี่ปุ่น-กรุงเทพฯ (JCC) เครือซีพี เจียไต๋ ซีพี ออลล์ ซีพี แอ็กซ์ตร้า Makro Lotus’s และ ทรู ร่วมสนับสนุนมาโดยตลอด
"คลีนเล้าด้วยใจ ปันไข่ให้น้อง" ยกระดับสุขอนามัยโรงเรียน
ล่าสุด มูลนิธิซีพี ร่วมกับซีพีเอฟ จัดกิจกรรม "คลีนเล้าด้วยใจ ปันไข่ให้น้อง" เพื่อยกระดับมาตรฐานความสะอาดของโรงเรือน เลี้ยงไก่ในโรงเรียน โดยมีพนักงาน "ซีพีอาสา" จากโรงเพาะฟักลูกกุ้ง ซีพีเอฟ จังหวัดตราด ร่วมมือกันทำความสะอาดและปรับปรุงโรงเรือนให้มีความสะอาดและปลอดภัยยิ่งขึ้น เพื่อให้นักเรียนได้รับไข่ที่สด สะอาด และปลอดภัย
กิจกรรมนี้เป็นการสนับสนุนให้พนักงานในเครือซีพีได้มีส่วนร่วมในการพัฒนาและตอบแทนสังคมอย่างเป็นรูปธรรม โดยนำร่องที่ โรงเรียนตำรวจตระเวนชายแดนสิงค์โปร์แอร์ไลน์ อำเภอสอยดาว จังหวัดจันทบุรี ซึ่งถือเป็นจุดเริ่มต้นในการสร้างความตระหนักเรื่องความสำคัญของสุขอนามัยในโรงเรือนเลี้ยงไก่ไข่
เดินหน้าเลี้ยงไก่ไข่ในโรงเรียนสร้างโภชนาการที่ดี
พีธนทัศ วีรงคเสนีย์ ผู้บริหารโครงการ "เลี้ยงไก่ไข่เพื่ออาหารกลางวันนักเรียน" กล่าวว่า โครงการฯนี้ไม่เพียงแค่ให้ความสำคัญกับผลผลิตไข่ไก่ แต่ยังรวมไปถึงการพัฒนาสุขอนามัยและสภาพแวดล้อมของโรงเรือน ซึ่งส่งผลโดยตรงต่อสุขภาพของนักเรียน โดยกิจกรรม "คลีนเล้าด้วยใจ ปันไข่ให้น้อง" นับเป็นก้าวสำคัญที่ช่วยยกระดับมาตรฐานความสะอาดของโรงเรือน และจะขยายผลไปยังโรงเรียนอื่นๆ ในอนาคต
ทางด้าน พรทิพย์ ธนะประสพ ผู้ชำนาญการงานธุรการและความยั่งยืนภาคกลางตะวันออก ซีพีเอฟ กล่าวถึงความรู้สึกที่ได้เข้าร่วมกิจกรรมว่า ดีใจที่ได้เป็นส่วนหนึ่งในกิจกรรมครั้งนี้ ซึ่งไม่เพียงแต่จะช่วยให้เด็กๆ มีโภชนาการที่ดีขึ้น แต่ยังช่วยให้พวกเขามีสุขอนามัยที่ดีและเติบโตอย่างแข็งแรง เพื่อเป็นกำลังสำคัญในการขับเคลื่อนประเทศในอนาคต
ผลสำเร็จสู่เป้าหมายในอนาคต
โครงการฯนี้ไม่เพียงช่วยสร้างโภชนาการที่ดีให้กับเด็กๆ ในชนบท ยังส่งเสริมการพัฒนาทักษะอาชีพในโรงเรียน โดยมี หลักสูตรการเลี้ยงไก่ไข่ที่ให้นักเรียนได้เรียนรู้ตั้งแต่การเลี้ยง การจัดการฟาร์ม ไปจนถึงการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากไข่ไก่ ซึ่งสามารถนำไปใช้ภายในโรงเรียน ขยายเป็นธุรกิจเสริมรายได้ให้กับโรงเรียนและชุมชน รวมถึงเป็นทักษะอาชีพของเด็กๆต่อไป
ตั้งแต่เริ่มดำเนินโครงการจนถึงปัจจุบัน โครงการฯนี้ได้ขยายไปแล้วกว่า 988 โรงเรียน ครอบคลุม 75 จังหวัดทั่วประเทศ ช่วยให้เด็กๆ มากกว่า 223,000 คน ได้รับโภชนาการจากไข่ไก่อย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้ ยังมีครูและบุคลากรในโรงเรียนอีกกว่า 16,500 คน ที่ได้รับประโยชน์จากโครงการฯ
มูลนิธิซีพี และซีพีเอฟ มุ่งหวังที่จะขยายโครงการไปยัง 1,000 โรงเรียนทั่วประเทศภายในปี 2573 เพื่อสร้างโอกาสทางโภชนาการและพัฒนาคุณภาพชีวิตให้กับนักเรียนในพื้นที่ห่างไกล
โครงการเลี้ยงไก่ไข่เพื่ออาหารกลางวันนักเรียน จึงไม่เพียงแต่เป็นโครงการเพื่อเยาวชน และขยายผลสู่การเรียนการสอนนอกห้องเรียน แต่ยังเป็นการพัฒนาคุณภาพชีวิตในระดับชุมชน ด้วยบทบาทการเป็น “คลังอาหารที่ยั่งยืนของชุมชน” โดยหวังว่าจะสามารถสร้างผลกระทบเชิงบวกและการพัฒนาที่ยั่งยืนของสังคมไทยในอนาคต./
