บริษัทเจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) หรือ ซีพีเอฟ พร้อมส่งออกไก่สดแช่แข็งไปญี่ปุ่นเป็นล็อตแรกของประเทศไทย หลังญี่ปุ่นมั่นใจคุณภาพอาหารปลอดภัยได้มาตรฐานโลกปราศจากไข้หวัดนก 100%

ซีพีเอฟ นับเป็นบริษัทไทยรายแรกที่มีการส่งออกไก่สดแช่แข็งไปยังประเทศญี่ปุ่น หลังจากที่มีการหยุดนำเข้าเนื้อไก่สดและเนื้อสัตว์ปีกจากประเทศไทยมาเป็นเวลา 10 ปี เนื่องจากโรคระบาดไข้หวัดนกในปี 2547 โดยญี่ปุ่นมีการส่งเจ้าหน้าสาธารณสุขและอาหารเข้ามาตรวจสอบประเทศไทยอย่างต่อเนื่อง จนมั่นใจว่าประเทศไทยปราศจากโรคระบาดไข้หวัดนกและการผลิตได้มาตรฐานระดับโลกโดยมุ่งเน้นการผลิตอาหารปลอดภัยสำหรับประชาชน

            ทั้งนี้ นส.พ.สรวิศ ธานีโต รองอธิบดีกรมปศุสัตว์ ได้เข้าเยี่ยมชมกระบวนการผลิตอาหารแปรรูปสัตว์ปีกปลอดภัย พร้อมชมความพร้อมการส่งออกผลิตภัณฑ์ไก่สดแช่แข็งล๊อตแรกไปประเทศญี่ปุ่น  ณ โรงงานชำแหละและแปรรูปเนื้อไก่ อำเภอโชคชัย จ.นครราชสีมา เพื่อเป็นการสร้างความมั่นใจให้กับประเทศผู้นำเข้าอื่น ในเรื่องการส่งออกอาหารปลอดภัยของประเทศไทย

นายสุชาติ สิทธิชัย รองกรรมการผู้จัดการอาวุโส ซีพีเอฟ รับผิดชอบโรงงานแปรรูปเนื้อไก่โชคชัย กล่าว่า ไก่สดแช่แข็งล็อตแรกที่จะส่งออกไปญี่ปุ่นนั้น  ผ่านกระบวนการผลิตเริ่มตั้งแต่อาหารสัตว์ ฟาร์มพ่อแม่พันธุ์ โรงฟัก ฟาร์มไก่เนื้อเป็ดเนื้อ โรงงานชำแหละแปรรูป โรงงานอาหารสำเร็จรูปเพื่อเพิ่มมูลค่า จนถึงกระบวนการจัดจำหน่ายสู่ผู้บริโภค เป็นขบวนการผลิตที่ได้มาตรฐานสากล ทำให้บริษัทสามารถควบคุมคุณภาพอาหารปลอดภัยได้อย่างเข้มงวดทั้งห่วงโซ่การผลิต ด้วยระบบการแปรรูปและการผลิตอันทันสมัย  ที่สำคัญสามารถตรวสอบย้อนกลับได้ทุกขั้นตอนการผลิต

“โรงงานแปรรูปไก่โชคชัย เป็นโรงงานผลิตครบวงจร ตั้งแต่อาหารสัตว์ มีการเลี้ยงไก่ด้วยระบบคอมพาร์ทเม้นท์ และโรงงานแปรรูปด้วยเทคโนโลยีระดับโลก ทั้งสายการผลิตดังกล่าวมีการควบคุณภาพอย่างเข้มงวดเพื่อให้สามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ (Traceability) และเพื่อยืนยันการผลิตอาหารปลอดภัย (Food Safety) ซึ่งเป็นนโยบายหลักของบริษัท” นายสุชาติ กล่าว

นายประสิทธิ์ ฉลองชัยชาญ รองกรรมการผู้จัดการอาวุโส บริษัท ซี.พี.เมอร์แชนไดซิ่ง จำกัด กล่าวว่า ไก่สดแช่แข็งล็อตแรกที่จะส่งออกไปญี่ปุ่นมีปริมาณ 22,800 กิโลกรัม ซึ่งเป็นไก่สดที่ผลิตจากกระบวนการผลิตอาหารปลอดภัยของโรงงานโชคชัย ซึ่งมีการตรวจสอบคุณภาพอย่างเข้มงวดตลอดเวลา

“ไก่สดแช่แข็งที่บริษัททำการส่งออกในครั้งนี้ ถือเป็นล็อตแรกที่ญี่ปุ่นนำเข้าจากประเทศไทย หลังจากที่หยุดการนำเข้ามาเป็นเวลา 10 ปี” นายประสทธิ์ กล่าว

ก่อนเกิดไข้หวัดนกในปี 2547 ขึ้นในประเทศไทย ญี่ปุ่นนำเข้าไก่สดจากไทยปีละกว่า 200,000 ตัน แต่หลังจากไทยเกิดการระบาดของไข้หวัดนก ญี่ปุ่นก็หันไปนำเข้าไก่สดจากบราซิลแทน โดยมีการนำเข้าประมาณ 350,000 ตันในปีทีผ่านมา (ปี 2556)

ในไตรมาสแรกของปี 2557 นี้ ซีพีเอฟ คาดว่าไทยจะส่งออกไก่สดได้ประมาณ 5,000 ตัน และจะส่งออกได้มากขึ้นเป็นลำดับ คาดว่าทั้งปีจะอยู่ที่ประมาณ 80,000-100,000 ตัน และคาดว่าไทยจะใช้เวลาจากนี้อีก 2-3 ปี จึงจะสามารถส่งออกไปญี่ปุ่นได้ปีละ 200,000 ตัน เท่ากับปริมาณการส่งออกในอดีต

เพื่อรองรับการเปิดตลาดไก่สดในญี่ปุ่น นอกจากไก่สดแช่แข็งแล้ว บริษัทยังได้เตรียมความหลากหลายของสินค้าไว้อีกหลายรายการ เช่น ไก่ดิบนวดแป้งโดยไม่ผ่านความร้อน หรือที่เรียกว่า Raw Karaage และสินค้าประเภท

ไก่ทอดกึ่งสุกกึ่งดิบ หรือที่เรียกว่า Pre-fried Karaage พร้อมทั้งในขั้นต่อไปเรายังสามารถต่อยอดไปถึงสินค้า ไก่สดเสียบไม้ ซึ่งเป็นสินค้าที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ถือเป็นการเพิ่มมูลค่าได้อีกด้วย./